Cos'è dragon fruit?

Il dragon fruit, noto anche come pitahaya o pitaya, è un frutto esotico appartenente alla famiglia dei cactus. Ha una polpa interna bianca o rossa, simile a quella di un kiwi, ricca di piccoli semi neri commestibili. Il sapore del dragon fruit è dolce e leggermente croccante, con un retrogusto leggermente acidulo.

Il dragon fruit è ricco di antiossidanti, vitamine (in particolare vitamina C) e minerali come ferro e calcio. È anche una buona fonte di fibre, che favoriscono la digestione e la salute intestinale. Questo frutto è comunemente utilizzato in frullati, macedonie di frutta, insalate o semplicemente mangiato da solo.

Il dragon fruit è originario delle regioni tropicali dell'America centrale e del Sud America, ma viene coltivato anche in Asia, in particolare in Vietnam, Thailandia e Filippine. È disponibile in diverse varietà, con diverse tonalità di polpa e di buccia, tra cui il dragon fruit bianco e il dragon fruit rosso.

Inoltre, il dragon fruit è considerato un superfood per i suoi benefici per la salute e il suo contenuto nutritivo. È particolarmente consigliato per chi segue una dieta sana ed equilibrata o per chi è alla ricerca di frutta esotica e nutriente da includere nella propria alimentazione.